距博览会开幕
还有
展会知识 当前位置:首页 »展会知识
原创黄瓜皮有营养别扔掉,洪洋教您做,爽滑劲道,颜值还高
时间:2022-10-17 

原标题:黄瓜皮有营养别扔掉,洪洋教您做,爽滑劲道,颜值还高

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!

黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜,大多数人都爱吃黄瓜,它可以凉拌,可以炒,可以做汤,可以蘸酱,怎么吃都好吃,但是很多人认为黄瓜皮不能吃,其实它是可以吃的,今天洪洋就告诉大家怎样洗黄瓜才干净,还有就是黄瓜皮的一种新吃法。

编辑

1、黄瓜的营养价值非常的高,我们大家都爱吃,但是我们却忽落了黄瓜皮,黄瓜皮中含有较多的苦味素,它是黄瓜营养精华所在,另外黄瓜皮还有抗菌消炎的作用,所以黄瓜皮是可以吃的。那么怎样洗黄瓜才干净呢?如果单纯地用水洗,农药一般不会完全洗掉,洪洋教您两个清洗黄瓜的小方法,这样您就可以安心吃黄瓜,有营养的黄瓜皮也不会扔掉了。方法一,在清水中加入碱面,将黄瓜经过初步清洗后放入碱水中,浸泡5到10分钟,然后再用清水反复洗几遍就可以了。方法二,用淘米水泡黄瓜,因为淘米水有碱性,能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的,同样泡5到10分钟,然后再用清水反复洗几遍就可以了。方法三,用淡盐水浸泡黄瓜也可以有效地去除农药残留哦!后面两种方法比较家常,希望大家洗菜时可以用一下。

编辑

编辑

2、黄瓜洗干净后,把皮削下来,削好的黄瓜皮直接倒进破壁机,加入200毫升的清水,按果蔬件直接榨成黄瓜汁,榨好的黄瓜汁用笊篱过滤一下,倒在大碗中,大约200毫升左右,然后加2克的碱面,2克的精盐,碱面能够保持面食的颜色鲜艳,并且口感更顺滑,精盐能够增加面的筋性,然后先搅拌均匀,再慢慢的倒入340克的面粉,边倒边搅拌,搅成面絮状,再揉成一个偏硬一点的面团,扣上个盖子,放在一旁饧面半个小时。

编辑

编辑

3、接下来我们来准备一些配菜,切一些瘦肉丁,尖椒丁、小米辣圈、木耳碎,葱花,再切一些黄瓜丝备用。另外小碗中放1勺淀粉,加入大半碗清水,搅匀备用。锅中油热后,先下入肉丁,翻炒至肉丁变色,然后加入葱花炒香,再依次加入料酒、酱油、蚝油、麻辣鲜、炒匀后再倒入木耳丁,辣椒丁,再炒后倒入淀粉水,倒之前要搅一搅,以免淀粉沉底,然后加入适量的精盐,等汤汁浓稠后就可以出锅了。我们的尖椒肉卤就做好了,特别的香哦!

编辑

4、面板上撒少一点干面粉,然后把饧好的面揉一揉,揉成个椭圆形,再用剪刀把它搅成一块一块的,中途时我们要往上撒一点的白面,用手抖散,以免剪刀面黏在一起。

编辑

5、锅中水开后加一点盐,然后下入剪刀面,再用笊篱搅动一下,煮至浮起后再煮5分钟,如果您爱吃软烂的就再多煮一会,因为面活得比较硬,还放了碱面,所以比较有筋性,比较顺滑。面煮好后再过一下冷水,这样吃起来口感会更好哦!

编辑

6、我们把面盛到盘子中,加入黄瓜丝,再加几勺卤子,淋几滴香油,再撒点香菜末,拌匀后就可以享用美食了!面食这样做不仅仅好吃,它的颜值也高,碧绿的面看着就特别的有食欲,而且吃上一口特别的顺滑,还有着淡淡的黄瓜清香,真的是好吃极了,有时间赶紧试试吧!

食材清单:【和面 黄瓜汁200毫升、面粉340克、碱面2克、精盐2克、 卤子 瘦肉丁、尖椒丁、小米辣圈、香菜末、香油、葱花、木耳丁、料酒、酱油、蚝油、麻辣鲜、精盐、水淀粉】

洪洋温馨提示:1、面一定要的硬一些,和面时别忘了放点碱面哦!

2、我们也可以做胡萝卜汁的,或者其他口味的面。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

本文由洪洋美食日记原创制作,未经允许严禁搬运抄袭返回搜狐,查看更多

责任编辑:

注明:本文章来源于互联网,如侵权请联系客服删除! WICEE 2022西部成都工程机械展 官方网站-中国西部成都国际工程机械展览会

版权所有:上海企升展览有限公司 沪ICP备2021023001号-5